25 Oct, 2019
Vuur doet Leven!

Broodbakken met honingdesem
vr, 25/10/2019 - 19:30 - 22:00
za, 26/10/2019 - 10:00 - 16:00
De Vijfkant Mussestraat 7 9680 Etikhove
Standaardprijs - 75.00
Sociale prijs - 40.00
Tijdens deze sessies in de kleine bakkerij van De Vijfkant (www.devijfkant.com) krijg je een inleiding in de geschiedenis van de broodcultuur en ga je onder meer brood en stokbrood bakken met honingzuurdesem. Na afloop krijg je lekker ovenvers brood en desem mee. Brood met honingzuurdesem is volwaardig en goed verteerbaar. Het is gebaseerd op een evenwichtige verhouding van honing en zout, met respect voor de duur van de fermentatie. De inspiratie vond men in de oud-Perzische cultuur en de antroposofie van Rudolf Steiner. Johan Weyens is opgeleid in Wenen en heeft 30 jaar ervaring als biobakker.

Deze activiteit maakt deel uit van het project 'Vuur doet leven!' rond bakovens met steun van de provincie, Vlaanderen en het Europees Landbouwfonds voor Plattelandsontwikkeling.

Praktische info:
Breng aub een schort en een bokaal met schroefdeksel mee.

Partners:
Regionaal Landschap Vlaamse Ardennen

voeding
cursussen
vormingplus
etikhove

De Vijfkant
Mussestraat 7
9680 Etikhove