28 Apr, 2020
Het stoken van een houtoven

Het stoken van een houtoven
di, 28/04/2020 - 19:30 - 22:00
Reizend Bakhuis
Ommegangstraat 2
9667 Sint-Kornelis-Horebeke
Standaardprijs - 10.00
Sociale prijs - 2.00
Er zijn nog heel wat houtgestookte bakovens in de regio die in goede staat verkeren, maar weinig worden gebruikt. Met deze korte opleiding kan je een goede stoker worden. Welk hout gebruik je best en waar kan je het vinden? Welke temperaturen wil je bereiken voor het bakken van brood of voor andere gerechten? Hoe kan je de opgebouwde temperatuur inschatten en de hitte optimaal en efficiƫnt benutten? Hilbrand De Vuyst leert ons al de kneepjes van het vak en laat ons proeven van het versgebakken resultaat.

Deze activiteit maakt deel uit van het project 'Vuur doet Leven!' rond bakovens met steun van de provincie Oost-Vlaanderen, Vlaanderen en het Europees Landbouwfonds voor Plattelandsontwikkeling.

Praktische info:
Voor wie met de auto komt: gelieve vlakbij te parkeren aan de kerk van Sint-Kornelis-Horebeke.

cursussen
vormingplus
voeding
sint-kornelis-horebeke

Reizend Bakhuis
Ommegangstraat 2
9667 Sint-Kornelis-Horebeke